Larutanair dan garam bisa meminimalisir perubahan warna yang terjadi pada apel. rendam dengan air garam via www.fun-japan.jp. Garam merupakan bahan pengawet alami yang efektif untuk mencegah potongan apel jadi kecokelatan.
MenurutBritannica.com, apel iris berubah warna karena rangkaian reaksi biokimia yang dikenal sebagai pencoklatan enzimatis. Saat apel dipotong-potong atau terbuka, jaringannya terpapar oksigen. Hal ini memicu enzim yang dikenal sebagai polifenol oksidase untuk mengoksidasi polifenol pada apel.
Perludiketahui, buah apel mengalami oksidasi setelah dikupas dari kulitnya. Hal itulah yang menyebabkan buah apel mengalami perubahan warna menjadi kecokelatan. Untuk menghindarinya, Anda bisa melakukan tips sederhana berikut ini. Pertama-tama siapkan beberapa cangkir air. Tambahkan garam ke dalam air dengan perbandingan setengah sendok teh
AA 0 Foto: Salon 0 BAGIKAN SAAT mengupas kulit apel tetapi kemudian tidak langsung dimakan, maka lama-kelamaan warna buah tersebut berubah menjadi kekuningan. Tidak jarang saat kita hendak memakannya, tiba-tiba mengurungkan karena warnanya yang telah berubah. Videokali ini, Dapur Angga Kuliner hanya ingin membagikan Tips Agar Apel yang sudah dikupas tidak berubah warna coklat setelah dikupas dan disajikan#ApelTid . 83 468 308 460 185 352 183 274